700 l/t er fint, den burde kunne trække det uden problemer. Jeg havde selv en Eheim 300 l/t, og den trak mit vandsystem fint i 1½ år.
For at der dannes kondens skal du ca. 20 grader under omgivende temperatur. Lidt højere eller lavere afhængig af luftfugtigheden, men ved ca. 60% luftfugtighed, er det ca. 20 graders temperatur forskel der skal være.
Det vil altså sige, at hvis du har en rum temperatur på 25º, vil du kunne køle vandet til ca. 5º, uden at der dannes kondens. Når så vandet kommer ind i dit kabinet, så skal du være opmærksom på at dit kabinet nok er lidt varmere end resten af rummet...
Aner ikke noget om kølehoved til Intel, men generelt vil jeg sige, tag det du syntes bedst om, de yder alle indenfor +/- 3º, hvilket i langt de fleste tilfælde ikke betyder noget...