Den er nem at besvare: Lige så hurtigt som den langsomste disk kan levere vare.
Skal der være mere præcist, må du kigge på specifikationerne for den enkelte disk hvad den kan levere.
Dog vil der altid være noget overhead, dels pga der måske er data på disken som sløver den ned i hastighed, dels fordi disken måske er kraftigt fragmenteret...som også sløver kraftigt.
Det har også noget at sige, om de 2 diske sidder på samme kanal eller på hver sin kanal. Man skulle umiddelbart tro at hvis de sidder på samme kanal at det så gik hurtigere...det gør det ikke....tværtimod.
Hvis du f.eks har 2 gode diske som sidder på hver sin kanal, vil jeg tro at i omegnen af 45 MB/s er rimeligt, hvis maskinen ikke laver andet.