ronny73
#0
ja kom med jeres livret og opskriften på det, gælder ikke at skrive ring til pizza express vent på den kommer og betal derefter spis det 😀
og jeg mener nørd på den måde ved en masse om pcér ikke noget negativt i ordet fra min side
og jeg mener nørd på den måde ved en masse om pcér ikke noget negativt i ordet fra min side
#1
Jeg kan bestemt godt lave mad.
Cream Buleé er bla. en af retterne 🙂 Dog lidt svært at lave.
Cream Buleé er bla. en af retterne 🙂 Dog lidt svært at lave.
#3
Jaa, jeg er mest til dansk / Italiensk / Amerikansk mad. En af mine favoritter er frikadeller, hehe:
800-1000 g hakket svinekød, eller blandet okse/svin, 10-12 %
1 stort løg (jeg plejer at blende det med lidt mælk)
3 æg
godt med havregryn og rasp
mælk så farsen får en god tykkelse
2 tsk salt
peber
Så plejer jeg at fryse halvdelen af farsen ned.
Sovs:
2-3 sp ske mel i noget smør, evt på panden efter frikadellerne er stegt.
Kartoffel vand til sovsen bliver tilpas tyk / tynd, man kan evt bruge meljævning hvis man ikke bruger nok mel i starten.
1 halv terning svine bullion terning
lidt soya
lidt saft
Sovsekulør
salt og peber
Det er sager!
800-1000 g hakket svinekød, eller blandet okse/svin, 10-12 %
1 stort løg (jeg plejer at blende det med lidt mælk)
3 æg
godt med havregryn og rasp
mælk så farsen får en god tykkelse
2 tsk salt
peber
Så plejer jeg at fryse halvdelen af farsen ned.
Sovs:
2-3 sp ske mel i noget smør, evt på panden efter frikadellerne er stegt.
Kartoffel vand til sovsen bliver tilpas tyk / tynd, man kan evt bruge meljævning hvis man ikke bruger nok mel i starten.
1 halv terning svine bullion terning
lidt soya
lidt saft
Sovsekulør
salt og peber
Det er sager!
#4
Jeg er super kokken, så længe det er tomatsuppe, koldskål eller noget der kan stoppes i mikroovnen... :D
#5
hehe -har været i lære som kok, så ved da også en del... blandt andet at det hedder en creme brulée ;) Men ligefrem livret ved jeg nu ik...
#6
nå ja her er min livret, og ikke kigget efter kogebøger, så efter mit hovet
lasagne
500gr oksekød
1 stort løg
4 "fede" hvidløg
lidt chili
100gr bacon i tern
1stk peberfrugt
1ds flåede tomater
1 lille dåse tomat koncentrat
kryderier
salt,peber,timian,basilicum,oregano
1stk oksekøds terning
lad retter simre i ca 1time
jævn retten lad det simre i ca 15min
tilsæt
½liter karoline morney sause (den fede)
ca 250 til 300gr lasagne plader
plejer at gøre tyndt lag morney,kødsovs plader gentag til der ikke er mere
absolut DROOOLLL henter lige en spand til mundvandet hehe
lasagne
500gr oksekød
1 stort løg
4 "fede" hvidløg
lidt chili
100gr bacon i tern
1stk peberfrugt
1ds flåede tomater
1 lille dåse tomat koncentrat
kryderier
salt,peber,timian,basilicum,oregano
1stk oksekøds terning
lad retter simre i ca 1time
jævn retten lad det simre i ca 15min
tilsæt
½liter karoline morney sause (den fede)
ca 250 til 300gr lasagne plader
plejer at gøre tyndt lag morney,kødsovs plader gentag til der ikke er mere
absolut DROOOLLL henter lige en spand til mundvandet hehe
#7
Jeg har levet sammen med min far i 19år og han er udannet kok og har eget en del resturanter så jeg kan sagtens lave mad
#8
#4 siden hvornaar har man kunnet stoppe koldskaal i microen? 🤣
Men jeg er skide godt til at lave brunkage!
200g hvedemel
200g sukker
2 eag
noget bagepulver
noget salt
4 sp. kakao pulver.
Og saa er den der!
Men jeg er skide godt til at lave brunkage!
200g hvedemel
200g sukker
2 eag
noget bagepulver
noget salt
4 sp. kakao pulver.
Og saa er den der!
#9
Man koger noget spagetti og laver noget tomat sovs og river noget stærkt ost.
Så tar man en passende mængde spagetti og drysser en masse ost ovenpå,
så hælder du noget tomatsovs på og venter til du tror osten er smeltet så skærer du spagettien ud og blander det hele rundt.
Det samger himmelsk, men det kan da også anbefales at ringe efter pizzabudet 😛
Så tar man en passende mængde spagetti og drysser en masse ost ovenpå,
så hælder du noget tomatsovs på og venter til du tror osten er smeltet så skærer du spagettien ud og blander det hele rundt.
Det samger himmelsk, men det kan da også anbefales at ringe efter pizzabudet 😛
#10
#6 sådan laver man ikke lasagne!!! Det skal være uden hvildløg! Men tilgengæld skal der være chili i. Og en masse som man improvisere!
#3 De frikadeller bliver da for fede, det skal da være 5-7% og uden alt det fyld!!
#3 De frikadeller bliver da for fede, det skal da være 5-7% og uden alt det fyld!!
#11
HAHAHA, for nice deller #3 🤣
Mit køkken lugter, som når jeg har clocket computeren for hårdt 😲
Mit køkken lugter, som når jeg har clocket computeren for hårdt 😲
#13
HVAD ingen hvidløg i lasagne ? det smager da for godt 😛 som sagt er det min egen version, har aldrig mødt nogen der ikke kan lide det
#14
#13 Ja, der skal sgu hvidløg i lasagne, nu må du styre dig kirsby! 😉
rigtige nørder og computerspiller spisser grillbars mad hver dag med mange liter sodavand til at skylde maden ned med 😀
#16
#15 så tror jeg ikke jeg er en nørd 🤡
#17
#15 rigtige nørder lever ikk ret meget længere end en pilot under 1. verdenskrig så med den kost 😀
jeg har lige tabt 8 kilo på 9 uger ved at spise DDV mad...
De Danske Vægtkonsulenter står det for.. og der er ENORMT mange gode og spændende retter man kan lave. Det er slet ikk så svært at få noget lækkert ud af "ingenting"
nå, men jeg vil mene jeg er en nørd af og til... for der står den også på PC-optimering og bestillingsmad... se det er go livsstil 🤣
#11 fuck det er det cooleste svar jeg har læst på hwt.dk i denne uge,,, gratz 😎 😛
jeg har lige tabt 8 kilo på 9 uger ved at spise DDV mad...
De Danske Vægtkonsulenter står det for.. og der er ENORMT mange gode og spændende retter man kan lave. Det er slet ikk så svært at få noget lækkert ud af "ingenting"
nå, men jeg vil mene jeg er en nørd af og til... for der står den også på PC-optimering og bestillingsmad... se det er go livsstil 🤣
#11 fuck det er det cooleste svar jeg har læst på hwt.dk i denne uge,,, gratz 😎 😛
bruger normalt aldrig mælk i maden.
hvis jeg skulle bruge mælk skal det komme fra hende her
🤣
hvis jeg skulle bruge mælk skal det komme fra hende her
🤣
#19
jeg ka da godt lave mad
bare tjek Just-eat.dk ud ,god mad :)
ej ka godt lave med gider bare ik og lave det , tar for lang tid :)
bare tjek Just-eat.dk ud ,god mad :)
ej ka godt lave med gider bare ik og lave det , tar for lang tid :)
#20
Ja da, kan godt lave mad, men nu er jeg måske nok også i den ældre gruppe herinde (38 år) og tror måske at man gider mere når man bliver lidt ældre :) også fordi man måske bliver en smule træt af pizza og lign. efter små 30 år med den slags mad 🤣
Er ALT for glad for mad til at have kun én livret 😛
Er ALT for glad for mad til at have kun én livret 😛
#21
jeg har været kok,til søs. 😉 vi kan også sig hovmester.
#22
Kan da godt brillere i et køkken.. men når man nu kan få sin mor til det, som laver sindsygt god mad. Jaaa hvorfor så gøre.. hehe--
Arhh det hænder da jeg laver mad.. især hos mine venner.. det eneste mad ungdommen nu til dags kan lave er sgu sådan noget knorr halløj.. AD AD AD
Arhh det hænder da jeg laver mad.. især hos mine venner.. det eneste mad ungdommen nu til dags kan lave er sgu sådan noget knorr halløj.. AD AD AD
#23
En god Crepe (fransk/spansk pandekage), både som madpandekage - og så også lige et par som dessert
der er vidst en opskrift på http://www.dk-kogebogen.dk/
Og ja, Creme Brulée er også lækkert til dessert - men det tager en helveds masse tid at lave (ellers godt med blommer)
BILLEN
der er vidst en opskrift på http://www.dk-kogebogen.dk/
Og ja, Creme Brulée er også lækkert til dessert - men det tager en helveds masse tid at lave (ellers godt med blommer)
BILLEN
#24
Jeg er nok nødsaget til at, give #20 ret når man kommer til en hvis alder bliver man lidt træt af grillbabs.
til gengæld kan jeg ikke give ham ret i at man har flere livretter, jeg har selv kun én
MAD
til gengæld kan jeg ikke give ham ret i at man har flere livretter, jeg har selv kun én
MAD
#25
#5 jeg er en stave spasser :D
Men det smager fandme godt.
Du skulle prøve ham desert kokken... Kan ikke lige huske hvad han hedder men han laver en Lakrids version ;)
Den er fandme nice.
Men det smager fandme godt.
Du skulle prøve ham desert kokken... Kan ikke lige huske hvad han hedder men han laver en Lakrids version ;)
Den er fandme nice.
#26
#24 haha nemlig...
og vi spiser kun en gang om dagen... begynder kl 7 om morgenen, og er færdig 12 timer senere 😀
altså det bedste jeg selv kan finde ud af at få lavet herhjemme, er hjemmelavet pizza...
1) kan desværre ikke huske opskriften på dejen, den står i en bog et sted.
2) så bruger man runde kageforme(dem der er ca 20-25cm i diameter)
tager en passende klat dej og stamper ud i bunden...
3) og så er det egentlig valgfrit herfra, som "bund" kan man enten bruge ketchup, tomat puré, chillisovs eller hvad man nu syntes...
4) derefter tilføjes kød, igen valgfri, skinke, oksekød, kebab, kylling, noget med fisk eller så videre...
5) oven på kødes skal der selvfølgelig ost, enten noget færdirevet nede fra kvickly, eller så river man selv noget(igen smag og behag)...
5.5) dette punkt er der ikke så mange der bruger, men jeg kan godt lide nogen gange at slå et æg ud i en kop, piske det, og så smørre pizzaen med æg...
6) og som det aller sidste, Krydderi, Salt, Pepper, Oregano, chilli, hvidløg osv...
det er i min verden noget af det bedste man lige kan finde på...
og hvis man så sidder nogle stykker med hver sin pizza og noget god Vin, så er der sq garanteret hygge 😉
og vi spiser kun en gang om dagen... begynder kl 7 om morgenen, og er færdig 12 timer senere 😀
altså det bedste jeg selv kan finde ud af at få lavet herhjemme, er hjemmelavet pizza...
1) kan desværre ikke huske opskriften på dejen, den står i en bog et sted.
2) så bruger man runde kageforme(dem der er ca 20-25cm i diameter)
tager en passende klat dej og stamper ud i bunden...
3) og så er det egentlig valgfrit herfra, som "bund" kan man enten bruge ketchup, tomat puré, chillisovs eller hvad man nu syntes...
4) derefter tilføjes kød, igen valgfri, skinke, oksekød, kebab, kylling, noget med fisk eller så videre...
5) oven på kødes skal der selvfølgelig ost, enten noget færdirevet nede fra kvickly, eller så river man selv noget(igen smag og behag)...
5.5) dette punkt er der ikke så mange der bruger, men jeg kan godt lide nogen gange at slå et æg ud i en kop, piske det, og så smørre pizzaen med æg...
6) og som det aller sidste, Krydderi, Salt, Pepper, Oregano, chilli, hvidløg osv...
det er i min verden noget af det bedste man lige kan finde på...
og hvis man så sidder nogle stykker med hver sin pizza og noget god Vin, så er der sq garanteret hygge 😉
#27
Jeg kan kun lave mad hvis jeg bliver tvunget til det af min kone 😳 Men jeg er også i den ældre del af hwt.dk - så jeg er til dansk mad. Det vil sige sovs og kartofler, bøf med bløde løg osv osv.
Indimellem hænder det at vi ringer efter pizza - men foretrækker klart at lave den selv..
Indimellem hænder det at vi ringer efter pizza - men foretrækker klart at lave den selv..
#28
hjemmelavet pizza er sku også meget lækkert, men tar pænt lang tid, hvis man selv laver bunden også. men damn man blir madskæv inden man kan slippe gaflen igen 😎
nej man har self flere livretter, men noget laver man oftere en andet, alt efter sværhedsgrad og tid til rådighed.
mine livretter
lasagne
hjemmelavet pizza
en bøf med bagte kartofler,ærter,bearneaise sovs (tænker på at prøve at lære at lave bearnaise sovs selv)
boller i karry
pandekager med oksekød,chili,hvidløg,salsa sovs, parmasan
nej man har self flere livretter, men noget laver man oftere en andet, alt efter sværhedsgrad og tid til rådighed.
mine livretter
lasagne
hjemmelavet pizza
en bøf med bagte kartofler,ærter,bearneaise sovs (tænker på at prøve at lære at lave bearnaise sovs selv)
boller i karry
pandekager med oksekød,chili,hvidløg,salsa sovs, parmasan
#29
27# dansk bøf med bløde løg og kartøfler er jo sådanset en dejlig dansk klassiker´.
men stegt flæsk med persillesovs er nu og så en andbefalesesværdig ret
og nej jeg laver skam ikke mad medmindre min mor tvinger mig til det
men stegt flæsk med persillesovs er nu og så en andbefalesesværdig ret
og nej jeg laver skam ikke mad medmindre min mor tvinger mig til det
#30
#29
Mmmmm stegt flæsk med persillesovs.. Bliver sgu da helt sulten af denne tråd 😀
Mmmmm stegt flæsk med persillesovs.. Bliver sgu da helt sulten af denne tråd 😀
#31
lapin en vin (kanin i vin)
Ingredienser
1 velhængt kanin på ca. 1,2 kg
20 gram smør
1 spsk. olivenolie
50 gram bacon
1/2 dl. cognac
1/2 flaske rødvin
1 krydderurtebuket (persille, timian, laurbærblad)
1 fed hvidløg
salt og peber
ca. 15 chalotteløg
1 gulerod
250 gram små champignoner
1 bundt persille
Fremgangsmåde
Del kaninen i 6 - 8 stykker. Skær bacon i små terninger og svits dem i halvdelen af smørret, tilsat olivenolie, i en tykbundet gryde. Brun dyret heri på alle sider. Hæld cognac over de brunede kræ og antænd. Lad flammerne dø. Hæld rødvinen på, kom krydderurtebuket og hvidløg i, læg låg på gryden og lad det hele småkoge ca. 45 minutter. Pil imens løgene, skræl guleroden og skær den i skiver. Skær rodskiven af champignonerne. Skyl dem grundigt under rindende koldt vand og dup dem tørre. Svits løg, gulerødder og champignoner i resten af smørret i en anden gryde. Læg grønsagerne i gryden til den delte kanin efter 45 minutter. Læg låg på gryden og lad retten snurre ved svag varme endnu 15 minutter. Server retten i et halvdybt fad med friskhakket persille drysset over. Server ris eller flute til retten.
den er bedst med kanin fra egen have 🙂
HAHA JEG HAR BLOD PÅ MINE HÆNDER 😲 🤣
Ingredienser
1 velhængt kanin på ca. 1,2 kg
20 gram smør
1 spsk. olivenolie
50 gram bacon
1/2 dl. cognac
1/2 flaske rødvin
1 krydderurtebuket (persille, timian, laurbærblad)
1 fed hvidløg
salt og peber
ca. 15 chalotteløg
1 gulerod
250 gram små champignoner
1 bundt persille
Fremgangsmåde
Del kaninen i 6 - 8 stykker. Skær bacon i små terninger og svits dem i halvdelen af smørret, tilsat olivenolie, i en tykbundet gryde. Brun dyret heri på alle sider. Hæld cognac over de brunede kræ og antænd. Lad flammerne dø. Hæld rødvinen på, kom krydderurtebuket og hvidløg i, læg låg på gryden og lad det hele småkoge ca. 45 minutter. Pil imens løgene, skræl guleroden og skær den i skiver. Skær rodskiven af champignonerne. Skyl dem grundigt under rindende koldt vand og dup dem tørre. Svits løg, gulerødder og champignoner i resten af smørret i en anden gryde. Læg grønsagerne i gryden til den delte kanin efter 45 minutter. Læg låg på gryden og lad retten snurre ved svag varme endnu 15 minutter. Server retten i et halvdybt fad med friskhakket persille drysset over. Server ris eller flute til retten.
den er bedst med kanin fra egen have 🙂
HAHA JEG HAR BLOD PÅ MINE HÆNDER 😲 🤣
#32
31# kan specielt godt lide man kan blive småstiv af din ret med alt det alcohol hehe
#33
Jeg er for tiden meget til fajitas.
500g kyllinge bryst stykker
grøn, rød og gul peber frugter
1 løg
nogle champignons 10 stk ca alt efter størrelse
mad pandekager der springer jeg over hvor gærdet er lavest køber dem færdige
1 dåse majs
krydderier chili, salt, peber, cayenne peber og hva man ellers mener der vil smage godt.
1 stk gouda ost til at rive
Brun kødet sammen med krydderier, kom derefter løget i og brun det.
Når det er godt brunet tilføjer du svampe og peber frugter, lad nu det hele små simre indtil det er gennemstegt kom så majs iog bland det rundt. Riv osten kom hele møget sammen med ost i en pande kage når pandekagerne er fyldte plejer jeg at komme det i ovnen i omkring 20 min ved 200 grader med ost oven på det giver lige det ekstra.
Det er sikkert ikke den perfekte fajita men jeg synes de smager godt.
500g kyllinge bryst stykker
grøn, rød og gul peber frugter
1 løg
nogle champignons 10 stk ca alt efter størrelse
mad pandekager der springer jeg over hvor gærdet er lavest køber dem færdige
1 dåse majs
krydderier chili, salt, peber, cayenne peber og hva man ellers mener der vil smage godt.
1 stk gouda ost til at rive
Brun kødet sammen med krydderier, kom derefter løget i og brun det.
Når det er godt brunet tilføjer du svampe og peber frugter, lad nu det hele små simre indtil det er gennemstegt kom så majs iog bland det rundt. Riv osten kom hele møget sammen med ost i en pande kage når pandekagerne er fyldte plejer jeg at komme det i ovnen i omkring 20 min ved 200 grader med ost oven på det giver lige det ekstra.
Det er sikkert ikke den perfekte fajita men jeg synes de smager godt.
#34
#25 tror du tænker på Morten Heiberg ;) - og ja den er ret nice, men er lidt frankofil, så jeg kan bedst lide den originale !
elsker at lave stegte nudler men enten rejer, kyllyng eller oksekød
#36
#28- det er nemt at lave bearnaise selv ! - bare pm mig hvis du vil have hjælp !
#37
#36: Øhh, Knorr 😀 Så skal man komme lidt ekstra estragon og noget bearnaise essens i, så smager det ligesom hjemmelavet 🙂 Ellers er hjemmelavet burger da helt klart det bedste, men gider ikke lige smække en opskrift op
#38
#37 hehe men det er jo ikke ligefrem den "korrekte" bearnaise !
Den nemme "uægte" men gode hjemmelavede bearnaise indeholder :
Smør
Æggeblommer
Hvidvinseddike
Dijon sennep
Frisk estragon
Salt / Hvid peber
Hvis den skal laves helt korrekt snakker vi nedkogning af hvidvin, estragonstængler osv osv osv !
Den nemme "uægte" men gode hjemmelavede bearnaise indeholder :
Smør
Æggeblommer
Hvidvinseddike
Dijon sennep
Frisk estragon
Salt / Hvid peber
Hvis den skal laves helt korrekt snakker vi nedkogning af hvidvin, estragonstængler osv osv osv !
#39
Dijon sennep? Det lyder godt nok ikke dejligt. Men ja, har selv opskriften på "rigtig" bearnaise, og det kan vist tage flere timer at lave 😕
#40
Opskrifter er nok ligeså forskellige som folk er forskellige.. ligeså fra egn til egn, så der er nok ingen "rigtig" måde at lave tingene på :)
For hvori den mund maden ligger i, og det smager ham himmelsk, er DET det rigtige 😀
For hvori den mund maden ligger i, og det smager ham himmelsk, er DET det rigtige 😀
#41
#31 Sådan en må vi sgu få bikset sammen her i sommerferien 🤣
Og så med noget iskoldt øl 😎
Og så med noget iskoldt øl 😎
#42
laver mad når jeg er på arbejdet ( arbejder om aftenen :D ) og beboerne har da ikke klaget endnu, igår var det kylling i karry og idag er det risengrød, men som de fleste herinde, gider man ikke lave mad når det kun er til én selv. men som regel er det jo ret nemt ;) bare smid noget sammen.
#43
#38 samme opskrift bare med citron istedet for sennep, så har du den´jeg kender til.. 😛
Hjemmelavet bearnaise er sgu noget som giver point hos damerne os selvom de ik spiser det.. (ja der findes sgu folk der ik kan lig bearnaise 😲 )
Hjemmelavet bearnaise er sgu noget som giver point hos damerne os selvom de ik spiser det.. (ja der findes sgu folk der ik kan lig bearnaise 😲 )
#45
Jeg laver alt min mad på følingen. Så jeg har ikke en eneste opskrift. Men det smager godt.
/Ash
/Ash