Det burde du kunne.
Selv bruger jeg VMware, hvor jeg lægger grund-installationen på C-drevet af min maskine og de forskellige images på interne/ekstern disk....og her bruger jeg e-sata, som er en del hutigere end USB-diske (som er upålidelige).
Fungerer fint....og da jeg har virtualiseret min exchange-server, kan min mailserver flyttes rundt på de forskellige maskiner jeg har 🙂